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美食从和面开始

都市连载中

今天小编带给各位书友们糖醋虾仁原创小说《美食从和面开始》,主角是徐拙,魏君明,文笔极佳内容精彩,相信各位闹书荒的朋友们都会喜欢这上本书的,书中主要讲述 很快,建国来上班了。 他看了一眼锅里炖着的猪蹄,好奇的问道:“这是准备做新菜?” 徐老板自然不会承认:“不是不是,馋了,炖一点儿

阅文集团|更新:2019-07-31 00:06:02

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今天小编带给各位书友们糖醋虾仁原创小说《美食从和面开始》,主角是徐拙,魏君明,文笔极佳内容精彩,相信各位闹书荒的朋友们都会喜欢这上本书的,书中主要讲述 很快,建国来上班了。 他看了一眼锅里炖着的猪蹄,好奇的问道:“这是准备做新菜?” 徐老板自然不会承认:“不是不是,馋了,炖一点儿

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很快,建国来上班了。

他看了一眼锅里炖着的猪蹄,好奇的问道:“这是准备做新菜?”

徐老板自然不会承认:“不是不是,馋了,炖一点儿自己吃,还不知道味儿好不好呢……”

建国开始洗中午要用到的菜。

徐拙晾了一些凉开水,然后切了一些葱段和姜丝泡进去。

这样泡二十分钟以上,就是去腥增香利器——葱姜水。

昨晚和魏君明约好,今天学一下水煮牛肉。

结果现在九点半了还没见到魏君明的影子。

认个干爹,还把人认懒了?

幸好昨晚回来的路上,因为实在没有话题聊。

魏君明给徐拙讲了一下水煮牛肉的整个过程。

制作葱姜水,就是做水煮牛肉的第一步。

另外,魏君明还给徐拙讲了做葱姜水的要点。

泡葱姜水要用冷水或者凉开水,不能用温水。

因为用温水会让一部分的葱姜味儿挥发出去,导致葱姜水的质量不高。

当然了,也可以把葱姜加水放入搅拌机中打碎,过滤后的水也是葱姜水。

不过这样的葱姜水比较浑浊,没泡出来的清澈。

在等待葱姜泡水的时候,徐拙也没闲着,他把今天买来的牛里脊去掉筋膜,切成两毫米厚的薄片。

这种厚度,跟水煮肉片的要求一样。

太厚了不容易熟,太薄了容易煮老。

切好后开始腌制。

往肉里分别加入盐、胡椒粉、料酒,抓匀之后静置二十分钟。

趁着这个功夫,徐拙拿来辣椒和花椒,尝试着做刀口辣椒。

昨晚在徐家酒楼的后厨,徐老板被那群厨师的创新精神感动了。

他觉得一切美食都是靠实践得来的。

只要有想法就付诸行动,不要怕失败,更不用怕浪费食材。

只有亲身经历一遍,才能把做法完全吃透。

才能做出让人眼馋的美味。

徐老板觉得自己仿佛开窍了,一边回忆着昨天魏君明的做法,一边动手操作。

不过效果嘛……

“这是第十锅了吧?徐拙,不行就等魏师傅来再做,厨房里全都是辣椒和花椒的糊味儿,根本呆不住……咳咳咳……”

厨房变成了大型翻车现场。

建国把厨房的抽油烟机开到最大,但是效果并不是很好。

无奈之下,他只得先逃离现场。

徐拙也没好到哪去。

关火之后,也逃离了厨房。

拧开一瓶冰镇可乐,连着喝了好几大口,徐老板才缓过神儿来。

这面馆里里外外都该收拾了。

厨房的烟机还是十来年前的老款机型,排烟效果不好不说,有时候还会起反作用。

而且不光烟机,后厨的净水器好像也该换了。

等主线任务完成后,一定要把面馆从里到外整一遍。

趁着有系统在,先赚一波钱再说。

至于以后拆迁,到时候再说呗。

只要赔偿款到位,店面搬到哪里都无所谓。

主线任务完成后会奖励三个D级招牌菜。

靠这几道招牌菜,面馆在哪都能立足。

等厨房里面的味道散去之后,徐拙进去,这次再也不提做刀口辣椒的事儿了。

他端着已经泡好的葱姜水倒进腌好的牛肉中,反复抓拌。

这样做的目的是让牛肉充分吸收水分,这样吃起来口感也会更嫩一些。

抓拌的时候,最好再放一点小苏打,这样牛肉会更加嫩滑。

这些技巧,都是昨晚魏君明给他讲的。

几斤牛肉,加了差不多大半碗的葱姜水。

抓拌好之后继续腌制。

徐拙开始准备要用到的配菜。

水煮菜都需要有底菜,材料没啥限制的。

徐拙今天买的是小香芹和莴笋。

莴笋去皮切片,小香芹洗净切段。

刚弄好,魏君明终于来了。

“早上鱼塘那边把鱼送来了,数量有点多,刚把那边安排好。”

魏君明前几天在周雯的带领下,去郊区的那个鱼塘看了看,对鱼塘里的鱼很满意,订购了一批。

今天早上鱼塘老板亲自送到店里,魏君明一直忙着处理这事儿。

检查了一下徐拙腌制的牛肉,他很满意。

“第一次做能到这个程度,已经很不错了。”

徐拙把于培庸来的事情告诉了魏君明。

老魏今天原本不打算动手了,但是一听说于培庸中午要在这吃饭,立马挽起袖子。

“这顿饭还是我来做吧……”

“他说了,他不挑食……”

徐老板现在有点跃跃欲试,准备这么久了,好不容易有了动手的机会,想检验一下自己的水平究竟如何。

魏君明一脸苦笑:“可是你爷爷爱面子啊!”

一提到老爷子,徐老板的好奇心顿时被勾起了。

“魏伯伯,我爷爷跟于老爷子到底啥关系啊?我有点弄不懂。”

“朋友呗,还能有啥关系。今天时间有点紧,我就先不教你了,得赶紧做几个菜出来。”

魏君明并不想多说,这么敷衍了一句就开始忙活了。

于培庸可是国宴主厨,跟老爷子同一辈分同一地位的人。

不管如何,都不能怠慢了。

至少不能让徐拙胡乱做俩菜招待人家。

这要传出去,不光会被同行笑掉大牙,老爷子估计也不同意。

别看他骂于培庸骂得欢,但是该有的礼节绝对不能少。

抛开恩怨不提,光人家的江湖地位也值得敬重。

徐老板喝了口可乐,还在回味着魏君明的话。

朋友?

有天天提着名字骂的朋友吗?

不是很懂老年人的友谊啊。

魏君明接管了厨房,开始忙着做菜。

徐老板闲着没事,又开始关注他那一锅猪蹄。

这会儿猪蹄已经炖了差不多一个小时。

徐拙尝了汤汁的味道,完全没想到这味道居然还可以。

应该是卤羊蹄的老汤起了作用。

这会儿猪蹄炖的还不够烂不够耙,徐拙盖上锅盖,继续炖煮。

十一点的时候,于培庸搀扶着孙立松来到店里,准备吃午饭。

于可可跟在后面,一边走一边吃糖蒜。

“这么丰盛?我可没带那么多钱啊。”于培庸看到满桌子的菜,跟徐拙打趣。

正好魏君明端着一盘糖醋排骨从后厨走了出来。

看到于培庸过来,赶紧把菜放在桌子上,主动去和于培庸握手。

“于师傅,咱们又见面了……”

徐老板有些诧异。

这么熟的吗?

感觉我们中间出了一个叛徒……

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《美食从和面开始》精彩评论

    重新看了一遍,前面三分之二写的还是不错的。作者(糖醋虾仁)对官场的理解很到位,政治斗争应该是政治理念的碰撞,不是白刀红刃的厮杀。更不像很多官场脑残文,官斗就是拉帮结派,最后在常委会上玩举手的游戏。但是最后三分之一主角(徐拙,魏君明)成为辽东省长,后面的内容就成为鸡肋了。也许作者(糖醋虾仁)构思不出主宰一方大吏官员的眼光,气魄还有思维。情节大多都是日常琐事,装逼打脸,大大拉低整《美食从和面开始》的格调,真的非常可惜。虽然小说里的女性角色都写的不错,但是还是觉得应该单女主(徐拙,魏君明),心目中还是希望能坐上那个位置的人是一个有道德洁癖的人。

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